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【グァテマラ】ウエウエテナンゴ SHB 有機栽培 100g
¥1,400
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生産地：グァテマラ ウエウエテナンゴ県 バリージャス地区
品種：カツーラ種、アナカフェ14種、ビジャロボ種、マルセイエーズ種
標高：1.300～1.700m
製法：ウォッシュド製法
おすすめ焙煎度合：ハイ～フル
中煎りでは華やかな香りと柑橘系の明るさに赤リンゴのような爽やかな酸味。きび糖のような穏やかな甘味とほどよいコクが調和し、すっきりとした後味が楽しめる。深煎りになると酸味を穏やかに抑えてしっかりとしたビターチョコの様なコクとローストナッツの様な香ばしさ、カラメルや黒糖を思わせる甘味。重すぎずまとまりのある苦味が◎ハイローストとフルシティローストで味わいの変化がわかりやすく出る。
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